ラーメン食べ歩き。
今回は北府中の人気店、
「中華蕎麦 ひら井」に行ってみました。
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北府中 「中華蕎麦 ひら井」
平日に訪問。
到着したのは、開店２０分前。
すでに１０人程度の行列ができていました。
最寄り駅は、武蔵野線 北府中駅。
駅からは徒歩２０分くらいです。
▼平日の開店前でこの行列。
開店前でも、先に食券を買って行列に並ぶシステム。
開店前のお店に入って、
券売機で食券を購入します。
▼中華蕎麦 ひら井 外観。
▼開店前でも、先に食券を買って並ぶシステム。
▼購入したのは、「チャーシュー中華蕎麦 並」
初めてなので、
開店前のお店に入っていくのに勇気がいりましたが、
店員さんは心良く受け入れてくれました。
▼中華蕎麦 ひら井の券売機。
開店して客が店に入って行き、
順番が来るまで更に待ちます。
この間の案内・接客はものすごくスムーズ。
それだけで好感度アップ。
中華蕎麦 ひら井 入店
店内は、カウンター７席。
奥にテーブル一つ。
８０年代の洋楽邦楽のBGMが流れている。
席について待っていると、
原田知世の「天国に一番近い島」が流れて、
ひとり感傷に浸っていた。
▼カウンターにあった、食材の説明。
ラーメン 到着
それほど待たずにラーメン到着。
動物系１００％だという、
見るからに濃厚なスープがうまそう。
▼チャーシュー中華蕎麦・並。
スープはやはり濃厚でトロミがある。
クリーミーな味わい。
しっかり醤油のしょっぱさがある。
もう少し薄味でもいいかな、とも思いましたが・・・。
▼動物系１００％の濃厚スープ。
麺は細麺。
とんこつラーメンに多いタイプの麺に似ている。
ザクザクとした食感。
▼細めでストレートな麺。
チャーシューは、ボリューム感がすごかった。
特にバラ肉は、厚みも大きさも特盛級。
▼チャーシューは三種。炙った豚バラと肩ロース、低温調理の肩ロースとのこと。
▼ボリューム感満載の豚バラチャーシュー。
味玉。
黄身は固めのゼリー状の茹で加減。
味付けしっかりで美味しい。
メンマは太めでやわこり食感。
▼味玉は別で１００円。トッピングをお忘れなく。
▼メンマ
中華蕎麦 ひら井 感想まとめ
味付けは濃いめで、
ギリギリ美味しいと感じるしょっぱさ。
そう言っても美味しかったので、すんなり完飲完食。
▼美味しかったので、完飲完食。
▼店頭の看板。秋がない。「アキナイ」中。
人気なのも納得のレベルの高いラーメン。
次はつけ蕎麦を食べに行こうと思います。
| 住所 | 〒183-0051 東京都府中市栄町２丁目１１−７ | |
| 営業時間 | 平日 １１：００ ～ １５：００ 土曜 １１：００ ～ １７：００ |
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| 定休日 | 日曜日・月曜日 | |
| https://twitter.com/tyukasoba_hirai |
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