ラーメン食べ歩き。今回は駒沢編です。
YouTuberとしても活躍している、
前島司さんの経営する系列店の、
「せたが屋 ひるがお」と「中華そば ふくもり」に行ってみました。
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せたが屋 ひるがお 駒沢本店
駒沢大学駅から歩くこと約１３分。
環七通り沿いにお店はありました。
初めてだと、駅から結構かかると思いました。
車で来る人が多いのでしょうね。
▼せたが屋 ひるがお 駒沢本店 外観。
こちらのお店は、ラーメン侍 Youtuberとしても活動している、
前島司さんのお店。
ひるとよるで別のラーメンを提供する、二毛作のお店。
「ひるがお」は、昼の時間帯だけの塩ラーメン専門店。
夜になると、「せたが屋」として、様々なラーメンを提供する店に変わります。
今回は、昼過ぎに訪問したので、
「ひるがお」の塩ラーメンを頂きました。
せたが屋 ひるがお 店内
訪問した時は、混雑の時間帯から外れていたようで、
先客は３・４人ほどですぐ入れました。
店内は４人がけテーブルが一つ。
カウンター席が１０席ほど。
感染対策の仕切りも設置されていました。
▼せたが屋のカウンター。
注文は、「炙りチャーシュー塩らーめん」をお願いしました。
１，０１０円
▼「ひるがお」の券売機。
ラーメン 到着
ラーメン到着までなかなかの早さ。
店内を興味本位で眺めていたら到着しました。
▼炙りチャーシュー塩らーめん。
到着したラーメンは見るからに美味しそうな感じ。
まずはスープをひと口。
「うまい！」
スープは抜群の美味しさ。
好みの味の、ストライクゾーンのど真ん中に、ドスンと入って来ました。
煮干しと鶏の旨味を感じました。
改めて塩ラーメンの美味しさを実感しました。
出汁の香りをより深く感じられると思いました。
▼淡白そうに見えますが、結構深みがあって美味しかった。
麺は細めのストレート麺。
ツルツルですすりやすく、スープとの相性もよかった。
▼細めでしなやかな麺。
どんぶりの中で存在を主張している、チャーシュー。
肉厚で、炙っているので口に入れた瞬間に香り立つ。
▼炙りチャーシュー。
味玉は半分に切って提供。
Youtubeでは、味玉にこだわる店主だけあって、
さすがにいい味付け。
茹で具合もちょうどいい。
▼味玉。
▼メンマ。やわこり食感。
▼エビはサービス？
▼おいしかったので、あっという間に完食。
せたが屋 ひるがお 「炙りチャーシューらーめん」感想・まとめ
ゆずパウダー？が入っているのか、
食べすすめると、
中盤くらいでゆずの香りが加わって、
自然と味変される。
▼完成度の高いおいしいラーメンでした。
全体的に完成度が高いと感じるラーメンで、
好みの味で美味しかった。
出汁の香りが引き立つ塩ラーメンもいいもんだと、
改めて実感。
満腹感と満足感で至福のまま店を出ました。
▼近くにあったら絶対通っていたと思いました。
せたが屋 ひるがおの概要
| 住 所 | 〒154-0003 東京都世田谷区野沢２丁目１−２ | |
| 電話番号 | 0334186938 | |
| 営業時間 | ひるがお 11：00～15：00 せたが屋 18：00～22：30 | ＊変更の場合あり |
| 定休日 | 水曜日 | |
| ホームページ | http://www.setaga-ya.com/ |
中華そば ふくもり 駒沢本店
「ひるがお」から反対側の通り沿いにお店がありました。
駅からはこちらのお店のほうが近いです。
こちらのお店も、前島司さんが経営するお店。
「せたが屋」の系列店です。
「中華そば ふくもり」店内へ。
店内は庶民的でにぎやかな感じでした。
いい意味で猥雑な雰囲気。
午後によく放送されいる、
刑事物のドラマの再放送がテレビでながれていて、
独特のいい感じの時間が流れていました。
座敷の方では家族連れやグループの人が食べていました。
地元に愛されている食堂の雰囲気が伝わりました。
評判の「背脂中華」と、
おいしいというので「小カレーライス」の２つを注文しました。
血糖値が高いけど、どうしても食べたかった。
ラーメン到着
先に、「小カレーライス」が到着。
ひと口食べると、煮干しが広がるカレー。
うまい！
煮干しカレー。初めての体験。
悪くない。
というか、煮干しカレー、いい。
小だけでなく、大も出してほしいレベル。
大きいバラ肉も入っているのもうれしい。
煮干しとカレーって意外と合うんだと驚きでした。
▼煮干しが効いている「小カレーライス」。
▼ゴロッとしたバラ肉も美味しかった。
カレーを食べ終えるタイミングで、ラーメン到着。
食欲をそそる見た目で、期待が高まる。
背脂が溶け出しているのか、ちょっとトロミがついたスープ。
煮干しが効いている。
えぐ味や苦味を感じない、いい感じの煮干しダシ。
▼「背脂中華」
見た目とはうらはらに、まろやかな味わい。
個人的にはもっと醤油の味を感じるほうが好みかな。
味付けがボヤッとして、味の輪郭がはっきりしなかった。
背脂と煮干しの相乗効果は、期待するほどではなかった。
▼意外とまろやかな味わいのスープ。
麺は中太でしなやかなストレートタイプ。
ツルツルというよりは、シコシコ感が強い。
麺は好みの味。
▼「背脂中華」の麺。
ネギは、細かいわけぎ（？）が入っていて、
背脂とともにすくって食べると美味しかった。
鶏ミンチ（？）も入っていて、
後半は、背脂とわけぎと鶏ミンチをレンゲですくううちに、
スープも完飲してしまった。
▼メンマは柔めの食感。
▼チャーシューはややホロホロ食感で、味付けあっさりめ。
▼ラーメンもカレーも煮干しが効いていて満足・満腹。
中華そば ふくもり まとめ・感想
煮干しのラーメンは一般的だが、
煮干しのカレーはそうはないので、
一度は食べる価値あると思います。
ラーメンの背脂中華は、
もう少し醤油の味がする方が好みですが、
えぐ味のない煮干しのダシは美味しいと思います。
こちらも完成度の高いラーメンだと思いました。
▼「中華そば ふくもり」入り口。
「中華そば ふくもり」の概要
| 住 所 | 〒154-0003 東京都世田谷区野沢４丁目９−１８ | |
| 電話番号 | 0334100081 | |
| 営業時間 | 昼 11:00～16:00 夜 17:00～23:00 | ＊変更の場合あり |
| 定休日 | 木曜日（当面の間は定休日なし） | |
| ホームページ | https://www.setaga-ya.com/store/fukumori/ |
＊「中華そば ふくもり」駒沢本店は、２０２２年２月２６日（土）で、ビル建て替えのため一時休業するそうです。
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